हींग को संस्कृत में हिंगु, सहस्रबेधी, उग्रगन्ध, शूलनाशक तथा जन्तुनाशक कहते हैं। हींग एक प्रकार के वृक्ष का दूध होता है। यह दूध जमकर गोंद की शकल में हो जाता है। इसके वृक्ष ईरान में बहुत होते हैं और यह ईरान से ही भारत में बिकने के लिए आती है।
जो हींग कुछ कालापन लिये भूरे रंग की, उग्र गन्धयुक्त, अत्यन्त तीक्ष्ण स्वाद वाली और त्वचा पर लगाने से जलन उत्पन्न करने वाली होती है, वही उत्तम होती है, उसे हीरा हींग कहते हैं।हींग स्वाद में कड़वी, चरपरी, रुचिकारक व स्वभाव से गरम होती है।
यह पाचक, अग्निदीपक, स्निग्ध, मलस्तम्भक, श्वास, खांसी, कफ, आनाह, आफरा, गुल्म, शूल, हृदयरोग, अजीर्ण, कृमि और उदररोग को नष्ट करती है। हींग मसालों में काम आने वाली, यकृत को शक्ति देने वाली, ऋतुस्रावनियामक, सूजननाशक और पक्षाघात में लाभदायक है।
यह एक तरह की मानसिक समस्या होती है। इसके कारण व्यक्ति अधिक चिंता और तनाव का शिकार हो सकता है इसलिए हींग उपयोग करना चाइए जिससे हिस्टोरीया से राहत होती हे जिन लोगों को खांसी की अधिक समस्या होती है, वो हींग का उपयोग करके खांसी से राहत पा सकते हैं ।
ब्रोंकाइटिस और अस्थमा जैसे श्वसन की समस्या से छुटकारा दिलाने में भी हींग के फायदे हो सकते हैं
हींग के गुण पेट दर्द का निदान कर सकते हैं साथ ही यह पाचन के लिए भी फायदेमंद हो सकता है कई तरह के छोटे-बड़े शारीरिक और मानसिक समस्याओं को दूर रखने में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव की
महत्वपूर्ण भूमिका हो सकती है इसलिए, हींग खाने के फायदे के फायदे एंटी ऑक्सीडेंट के रूप में हो सकते हैं। हींग का उपयोग कर फंगस की समस्या से निजात पाया जा सकता हैदाँत दर्द से राहत पाने के लिए दर्द कर रहे दांत पर हींग का एक छोटा सा टुकड़ा रखें।
हिंग मधुमक्खियों और ततैया जैसे कीट के काटने और डंक के उपचार में भी बहुत फायदेमंद है। यह दर्द और सूजन से राहत देता है और जहरीले प्रभाव को भी कम करने में मदद करता है। मासिक धर्म के दौरान महिलाओं को पेट में अत्यधिक दर्द और मरोड़ का सामना करना पड़ता है।
ऐसे में आप चाहे तो अपने इस दर्द को हींग के द्वारा ठीक कर सकते हैं। इसके लिए आपको एक गिलास पानी के साथ एक चुटकी हींग को मिलाकर पीना है। इस प्रकार हींग का सेवन मासिक धर्म में दर्द से राहत प्रदान करता है।
हींग में पाए जाने वाले औषधीय गुण पुरुषों के लिए वरदान स्वरुप माने जाते हैं। हींग का इस्तेमाल पुरुषों कि यौन समस्याओं जैसे कि नपुंसकता, शीघ्रपतन, शुक्राणुओं की कमी के उपचार करने में किया जाता है। इसके लिए आपको अपने खाने में हींग की थोड़ी मात्रा का इस्तेमाल करना है जिससे आप यौन समस्याओं से बच सकते हैं।
सबसे गंभीर बीमारियों में से एक कैंसर है। हींग में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कि शरीर में होने वाले कोशिकाओं की वृद्धि को नियंत्रित करते हैं जो कि शरीर में फ्री रेडिकल की क्षति होने से बचाती है।
अध्ययनों से पता चला है कि इन में एंटी कोसिनोजेनिक प्रॉपर्टी पाई जाती है जो शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करती है।
