कुछ खाद्य पदार्थ स्वाद में कड़वे होते हैं, लेकिन इनके सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। जानिए उन 4 कड़वी चीजों के बारे में जो होती हैं कई बीमारियों का कारण।
आप जो भी खाना खाएं वह ऐसा होना चाहिए जिससे शरीर को फायदा हो। कुछ लोग खाने-पीने के मामले में बहुत चुस्त होते हैं। कई लोग सेहत के लिए बेहद फायदेमंद चीजों को खाने से दूर भागते हैं। लोग खट्टी, मीठी, तीखी चीजें तो खूब खाते हैं, लेकिन कड़वे खाने से परहेज करते हैं।
यही कारण है कि ज्यादातर लोग करेला खाना पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि करेले का स्वाद कड़वा होता है. लेकिन कुछ स्वाद में कड़वी चीजें बहुत ही सेहतमंद होती हैं। इनमें मौजूद पोषक तत्व शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। कड़वी चीजें शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती हैं। मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है। यहां जानिए कुछ ऐसे कड़वे खाद्य पदार्थों के बारे में जिनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं.
मेथी का स्वाद बेहद कड़वा और कसैला होता है, लेकिन यह कई बीमारियों से बचाता है। बालों के लिए फायदेमंद। मधुमेह रोगियों के लिए मेथी स्वास्थ्यवर्धक है। मेथी में कैलोरी की मात्रा कम होती है। वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। साथ ही फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर मेथी हार्टबर्न और एसिड रिफ्लक्स की समस्या को भी खत्म करती है।
करेले के बच्चे कुछ बड़े खाने से भी दूर भागते हैं। दरअसल इसका स्वाद इतना कड़वा होता है कि लोग चाह कर भी करेले का सेवन नहीं कर सकते. हालांकि करेला खाने के फायदे कई हैं। यह खून को साफ करता है। विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। इसमें एंटी-बैक्टीरियल तत्व होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को बूस्ट करते हैं। शरीर में सूजन की समस्या को दूर करता है। मधुमेह रोगियों को करेले का सेवन अवश्य करना चाहिए, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।
आपको डार्क चॉकलेट जरूर खानी चाहिए। इसका स्वाद बहुत कड़वा होता है, लेकिन यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। डार्क चॉकलेट में मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट, घुलनशील फाइबर आदि होते हैं, जो पेट से जुड़ी समस्याओं जैसे गैस, कब्ज आदि से राहत दिलाते हैं। पाचन शक्ति को मजबूत करें। हृदय रोग के जोखिम को कम करें।
खट्टे फल भी थोड़े कड़वे होते हैं, खासकर इनके छिलके। इनमें घुलनशील फाइबर होते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं। ब्लड ग्लूकोज लेवल को बढ़ने न दें। वे विटामिन ए, सी और कैल्शियम से भरपूर होते हैं, जो मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत करते हैं।