भारतीय थाली में चावल होता है। वास्तव में, भारत में चावल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और हर राज्य में इसकी खेती भी की जाती है। हालांकि ज्यादा चावल खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं माना जाता है और कहा जाता है कि जो लोग ज्यादा चावल खाते हैं।
इनका वजन बहुत तेजी से बढ़ता है। बहुत से लोग वजन बढ़ने के डर से अपना दिमाग खराब कर लेते हैं और चाहकर भी चावल नहीं खा पाते हैं। लेकिन आज हम आपको बताना चाहते हैं कि आपको लाल चावल खाने के कई फायदे दिखाई देंगे और यह हमारी सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है।
इस चावल को खाने से चावल खाने की आपकी इच्छा पूरी नहीं होगी और आपके शरीर का वजन भी नहीं बढ़ेगा। यह चावल दिखने में लाल नहीं होता और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। प्रत्येक 100 ग्राम लाल चावल में 7 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम फाइबर होता है। जिस कारण इसका सेवन स्वास्थ्य के लिए उत्तम माना जाता है।
मधुमेह के रोगियों को अक्सर चावल न खाने की सलाह दी जाती है। क्योंकि चावल खाने से शुगर लेवल बढ़ता है। लेकिन मधुमेह के रोगियों के लिए लाल चावल का सेवन फायदेमंद माना जाता है। लाल चावल खाने से मेटाबॉलिज्म बढ़ता है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।
जो शुगर लेवल को बढ़ने नहीं देता। लाल चावल खाने से कोशिकाओं पर अच्छा प्रभाव पड़ता है और कोशिकाएं स्वस्थ रहती हैं। लाल चावल एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जो कोशिकाओं के लिए बहुत अच्छे होते हैं। इसके अलावा इस चावल में मैंगनीज भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
पेट को स्वस्थ रखने के लिए लाल चावल खाना अच्छी बात है। लाल चावल खाने से पेट बहुत हल्का रहता है और पेट संबंधी बीमारियों से बचाव होता है। दरअसल इस चावल में फाइबर होता है और फाइबर पेट के लिए फायदेमंद माना जाता है। उच्च फाइबर युक्त आहार खाने से पेट स्वस्थ रहता है।
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार हमारे शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है और कार्बोहाइड्रेट इस आवश्यकता को पूरा करते हैं। इसलिए आपको अपने आहार में लाल चावल को शामिल करना चाहिए। अगर आपको माइग्रेन या माइग्रेन की समस्या है तो रात को सोने से पहले लाल चावल शहद के साथ मिलाकर सेवन करने से दर्द में आराम मिलता है।
ऐसा एक हफ्ते तक करने से सिर दर्द की समस्या दूर हो जाती है। मरदा रोग में लाल चावल खाना चाहिए। जिसकी मृत्यु हो गई हो उसे बहुत ही नरम चावल बनाना चाहिए, उसमें गाय का दूध मिलाकर रोगी को देना चाहिए। इससे मरने वाले को तत्काल लाभ होता है। अगर आपको पेट खराब या पेट की कोई अन्य समस्या है तो आपको लाल चावल के दलिया का सेवन करना चाहिए।
