मुरमुरे खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं और नाश्ते के रूप में खाए जाते हैं। मुरमुरे को अंग्रेजी में फूला हुआ चावल कहते हैं। इसका सेवन कई तरह से किया जा सकता है। बहुत से लोग इससे भेलपुरी बनाते हैं। जबकि कुछ लोग इनका इस्तेमाल झालपुरी, चिक्की, लड्डू बनाते समय करते हैं. स्वादिष्ट होने के साथ-साथ मुरमुरे सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद मानी जाती है।
मूरमुरे खाने से शरीर को कई फायदे होते हैं। इसलिए आप इनका सेवन जरूर करें। ये बाजार में आसानी से मिल जाते हैं। इन्हें खाने के क्या फायदे हैं? इसकी जानकारी इस प्रकार है। जिन लोगों को सीलिएक रोग है। उन्हें बड़बड़ाहट का सेवन करना चाहिए। दरअसल इस बीमारी में गेहूं, राई और जौ जैसी चीजों का सेवन करना मना है।
ऐसे में सीलिएक रोग से पीड़ित लोग बड़बड़ाहट खा सकते हैं। वास्तव में बड़बड़ाहट लस मुक्त होती है और इस रोग के रोगियों को ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ न खाने की सलाह दी जाती है। सीलिएक रोग में ग्लूटेन के सेवन से छोटी आंत को नुकसान पहुंचता है।
मुरमुरे वजन कम करने में भी मददगार होते हैं। इन्हें खाने से अपने आप वजन कम हो जाता है। बड़बड़ाहट में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। जिसके कारण इसका सेवन फायदेमंद साबित होता है। इतना ही नहीं इनमें डायटरी फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है। जिससे आपको पेट भरा हुआ और भूख कम लगती है।
मुरमुरे खाने से शरीर को कई तरह के पोषक तत्व मिलते हैं। रोजाना एक कटोरी मुरमुरे खाने से शरीर प्रोटीन, ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, पोटेशियम, नियासिन, थायमिन और राइबोफ्लेविन जैसे कई पोषक तत्वों से वंचित नहीं रहता है।
इनका सेवन करने वाले लोगों के शरीर में ऊर्जा की कमी नहीं होती है। मुरमुरे के सेवन से एनर्जी लेवल बढ़ता है और थकान की समस्या से निजात मिलती है। वास्तव में, मुरमुरे में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं। शरीर कार्बोस को ग्लूकोज में परिवर्तित करता है जो ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। इसलिए जिन लोगों को कमजोरी और थकान की शिकायत होती है उन्हें इन्हें अपने आहार में शामिल करना चाहिए और रोजाना इसका सेवन करना चाहिए।
