शरीर के सभी अंगों के ठीक से काम करने के लिए हीमोग्लोबिन बहुत जरूरी है, लेकिन जब प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स उपलब्ध नहीं होते हैं तो हीमोग्लोबिन की कमी हो जाती है। अगर यह स्थिति बचपन में होती है तो बच्चा कुपोषित हो जाता है। वयस्कों में बीमारियों से लड़ने की शक्ति कम होती है।
गर्भवती महिलाओं में यह स्थिति ज्यादा गंभीर हो सकती है। जहां भी मरीज को चक्कर लगता है, वह सामान्य काम करने के लिए सांस भी लेता है, ज्यादातर मामलों में संतुलित आहार खाने से हीमोग्लोबिन बढ़ जाता है, लेकिन अगर ऐसा नहीं है तो इलाज जरूरी है। 18 साल की उम्र में हीमोग्लोबिन 13.6 से 17.7 होना चाहिए।
हीमोग्लोबिन एक प्रकार का प्रोटीन होता है। यह शरीर में ऑक्सीजन के संचरण के माध्यम से काम करता है। इसकी कमी के कारण कई प्रकार की बीमारियां होती हैं। किडनी की ज्यादातर समस्या हीमोग्लोबिन की कमी के कारण होती है। दिन में दो बार केला और शहद खाएं। हरी सब्जियां जैसे मेथी, सलाद पत्ता, ब्रोकली आदि या रस सैप विटामिन-बी 12, फोलिक एसिड और अन्य पोषक तत्व।
तिल शरीर में रक्त का स्तर सही स्तर पर रखें। और तिल के लड्डू हीमोग्लोबिन की कमी को खत्म कर देते हैं। हीमोग्लोबिन की कमी को दूर करने में अंगूर भी काफी उपयोगी होते हैं। चुकंदर से प्राप्त उच्च गुणवत्ता वाला लौह तत्व रक्त में हीमोग्लोबिन के गठन और लाल रक्त कोशिकाओं की सक्रियता के लिए बहुत प्रभावी होता है।
बीट एनीमिया से पीड़ित महिलाओं के लिए रामबाण उपचार कर रहे हैं। यदि आप चाहें, तो आप इसे कच्चा खा सकते हैं, और आप रस पी सकते हैं। काजू में आर्यन की खूब है। एक काजू में लगभग 1.89% लोहा होता है। इसलिए भूख लगने पर एक मुट्ठी काजू खाएं। जिससे सुख और पोषक दोनों मिलेंगे। इसे आप सलाद के रूप में भी खा सकते हैं।
लीची को स्वस्थ गुणों की खान माना जाता है। लीची का सेवन रक्त कोशिकाओं के गठन और पाचन में मदद करता है और इसमें बीटा कैरोटिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन और फोलेट जैसे विटामिन बी भरपूर मात्रा में होता है। यह विटामिन लाल रक्त कोशिकाओं के गठन के लिए आवश्यक है। इसलिए प्रतिदिन लीची का सेवन करें।
गुड़ का एक फायदा हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाना भी है। टमाटर विटामिन सी से भरपूर होता है। या इसमें बीटा कैरोटीन और विटामिन ई भी होता है। जिससे आयरन की कमी दूर होती है। आप रोजाना टमाटर का सलाद या टमाटर के सूप का सेवन कर सकते हैं। सोयाबीन में विटामिन और आयरन की मात्रा अधिक होती है। इसका सेवन एनीमिया के मरीजों के लिए फायदेमंद है। आप भाप और सोयाबीन खा सकते हैं।
एक कप में करीब 30 फीसद काले तिल में आयरन होता है, जो एनीमिया के इलाज में मदद करता है। एक चम्मच काले तिल को दो घंटे तक पानी में भिगो दें। इसके बाद भीगे हुए तिल को लें और उन्हें पीसकर उसमें का पेस्ट बना लें। एक गिलास दूध में एक चम्मच तिल का पेस्ट और शहद मिलाएं। इस दूध को रोजाना पीने से आपका हीमोग्लोबिन लेवल तेजी से बढ़ सकता है।
अश्वगंधा को आयुर्वेद में एंटी एनेमिक और हीमेटोजेनिक मेडिसिन के नाम से भी जाना जाता है। हीमेटोजेनिक एक एजेंट है जो शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के गठन को बढ़ाता है और उत्तेजित करता है। इससे आयरन की मात्रा भी बढ़ती है और हीमोग्लोबिन भी बढ़ता है। यह एक प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-भड़काऊ और एडाप्टोजेनिक दवा भी है।
सेब में हीमोग्लोबिन की कमी को दूर करने की क्षमता होती है और एनीमिया जैसी बीमारियों से फायदा होता है। चूंकि मकई के बीज पौष्टिक होते हैं, इसलिए इसे भूना या उबला हुआ और हीमोग्लोबिन सामग्री बढ़ाने के लिए इसका सेवन किया जा सकता है। यदि शरीर में आयरन अधिक मात्रा में पाया जाता है तो इससे रक्त निकलता है। हीमोग्लोबिन के अभाव में आंवले का सेवन लाभकारी होता है।
इमली खाने से हीमोग्लोबिन बढ़ता है। दरअसल आयरन ब्लड बनने में काम करता है और विटामिन सी शरीर में आयरन अवशोषण के लिए जरूरी है। अनार के रस में थोड़ा सा सिंधु नमक और कुछ काली मिर्च हर दिन पीने से शरीर में आयरन की कमी हो सकती है। सिंघोडा शरीर को ताकत मिलती है और खून भी बढ़ता है। इसमें विशेष महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। कच्चे सिंघोडा का सेवन करने से शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा जल्दी बढ़ जाती है।
